Kolagén

Kolagén je jednou z najdôležitejších bielkovín v našom tele. Je zodpovedný za pevnosť, pružnosť a hydratáciu pokožky, vlasov, nechtov, kostí, kĺbov a chrupaviek. Kolagén sa prirodzene tvorí v našom organizme, ale s vekom jeho produkcia klesá. To vedie k strate elasticity pokožky, vráskam, bolestiam kĺbov a iným problémom. Preto je dôležité dopĺňať kolagén zvonku, napríklad pomocou výživových doplnkov, kozmetiky alebo stravy.

V tomto blogu sa dozviete viac o tom, čo je kolagén, aké má účinky na naše zdravie a krásu, ako si vybrať ten správny typ kolagénu a ako ho správne užívať. Tiež sa pozrieme na niektoré mýty a fakty o kolagéne a porovnáme rôzne zdroje a formy kolagénu. Na konci blogu vám ponúkneme aj niekoľko tipov a receptov na to, ako začleniť kolagén do svojho jedálnička.

Kolagén

Čo je kolagén?

Kolagén je bielkovina, ktorá sa skladá z dlhých reťazcov aminokyselín. Tieto reťazce sa spájajú do trojšpirálových štruktúr, ktoré tvoria pevné vlákna. Tieto vlákna sú hlavnou zložkou väziva, ktoré spája rôzne tkanivá v našom tele. Kolagén je najrozšírenejšia bielkovina v ľudskom tele, tvorí asi 25-35% celkovej hmotnosti bielkovín.

Existuje viac ako 20 typov kolagénu, ktoré sa líšia podľa svojej štruktúry, funkcie a umiestnenia v tele. Najbežnejšie typy sú I., II. a III., ktoré tvoria asi 80-90% celkového množstva kolagénu². Typ I. je najpevnejší a najrozšírenejší typ kolagénu, nachádza sa hlavne v pokožke, kostiach, šľachách a väzivách. Typ II. je hlavným typom kolagénu v chrupavkách a očných šošovkách. Typ III. je pružnejší typ kolagénu, ktorý sa nachádza v pokožke, svaloch, cievach a orgánoch.

Kolagén má mnoho dôležitých úloh v našom tele. Pomáha udržiavať štruktúru a pevnosť tkanív, podporuje hojenie rán a regeneráciu buniek, zlepšuje hydratáciu a elasticity pokožky, posilňuje vlasy a nechty, chráni kĺby pred opotrebením a znižuje zápal. Kolagén tiež ovplyvňuje naše hormóny, imunitu, trávenie a metabolizmus.

Kolagén
Kolagén

Ako si vybrať správny typ kolagénu?

Na trhu existuje veľa rôznych produktov obsahujúcich kolagén. Ako si teda vybrať ten správny pre vaše potreby? Pri výbere kolagénu je dôležité brať do úvahy niekoľko faktorov:

Zdroj: Kolagén sa môže získať z rôznych živočíšnych alebo rastlinných zdrojov. Živočíšny kolagén sa zvyčajne získava z hovädzieho, bravčového, kuracieho, rybieho alebo morského želatínu. Rastlinný kolagén sa získava z rôznych rastlín, ako sú sója, pšenica, kukurica, chia semienka alebo írsky mach. Živočíšny kolagén je biologicky kompatibilnejší s ľudským kolagénom a má vyššiu biologickú dostupnosť, čo znamená, že sa lepšie vstrebáva a využíva v tele. Rastlinný kolagén je vhodný pre vegánov a vegetariánov, ale nemá rovnakú štruktúru a účinky ako živočíšny kolagén. Rastlinné zdroje obsahujú len niektoré aminokyseliny potrebné na tvorbu kolagénu, ale nie celý kolagén samotný. Preto je potrebné kombinovať rôzne rastlinné zdroje a dopĺňať ich vitamínom C, ktorý je nevyhnutný pre syntézu kolagénu.

Typ: Ako sme už spomenuli, existuje viac ako 20 typov kolagénu, ktoré majú rôzne funkcie a umiestnenia v tele. Preto je dôležité vybrať si typ kolagénu, ktorý zodpovedá vašim cieľom a potrebám. Napríklad ak chcete podporiť zdravie pokožky, vlasy a nechty, mali by ste sa sústrediť na typ I. kolagénu, ktorý je najrozšírenejší v týchto tkanivách. Ak chcete podporiť zdravie kĺbov a chrupaviek, mali by ste sa sústrediť na typ II. kolagénu, ktorý je hlavnou zložkou týchto tkanív. Niektoré produkty obsahujú kombináciu viacerých typov kolagénu, čo môže byť výhodné pre celkové zdravie a krásu.

Forma: Kolagén sa môže podávať v rôznych formách, ako sú tablety, kapsule, prášok, tekutina alebo želatína. Každá forma má svoje výhody a nevýhody. Tablety a kapsule sú pohodlné a ľahko prenosné, ale môžu obsahovať prídavné látky a plnivá, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu a účinnosť kolagénu. Prášok je flexibilný a ľahko sa mieša s nápojmi alebo jedlami, ale môže mať nepríjemnú chuť alebo zápach. Tekutina je rýchlo vstrebateľná a má vysokú koncentráciu kolagénu, ale môže byť drahá a ťažko dostupná. Želatína je tradičnou formou kolagénu, ktorá sa používa na prípravu dezertov alebo omáčok, ale musí sa rozpustiť vo vode pri vysokej teplote.

Kvalita: Kvalita kolagénu závisí od viacerých faktorov, ako sú spôsob spracovania, čistota, bezpečnosť a certifikácia. Kolagén by mal byť spracovaný šetrnou metódou hydrolyzace (rozkladu na menšie častice), ktorá zachováva jeho štruktúru a funkciu. Kolagén by mal byť čistý a neobsahovať žiadne nežiaduce látky, ako sú pesticídy, antibiotiká.

Predchádzajúci článok Ďalší článok