Kolagén a hydrolyzovaný kolagén
Kolagén je komplexný proteín zložený z troch reťazcov aminokyselín, zatiaľ čo hydrolyzovaný kolagén je kolagén, ktorý bol, rozložený na malé proteínové reťazce nazývané kolagénové peptidy, ktoré sú tvorené niekoľkými aminokyselinami.
Technicky to znamená, že všetky kolagénové doplnky sú hydrolyzované. Takýto hydrolyzovaný kolagén má vysokú biologickú dostupnosť, jeho použitie je jednoduché, pretože sa rozpúšťa v tekutinách – dokonca aj vo vode. Je tiež bez chuti a zápachu, a preto je ho možné pridávať do rôznych receptov a urobiť tak užívanie kolagénu ešte príjemnejšie.